●大食怪番茄●

自從意識到根本沒有吻仔魚這魚種

其實我們吃的都是各種不同魚類的小BABY

還來不及長大就被一股腦撈上餐桌

假使人類持續對吻仔魚的熱愛

有朝一日我們將更難吃到美味的大魚

這項殘酷的事實之後

我就不太主動食用吻仔魚了

直到最近朋友給了一整盒

我才興起了~那就來做吻仔魚雞蛋捲吧~的念頭!

這真的是一道再簡單不過又營養好吃的料理ㄚ๗(ﾟڡﾟ)๒☆

從備料到上桌僅僅需要20分鐘左右吧

來看看需要準備哪些材料:

蔥1根

大蒜2瓣

吻仔魚一小碗

蛋3顆

所需調味料:

橄欖油

海鹽

烹大師

白胡椒粉

做法:

1.將冷凍的吻仔魚以開水泡至散開解凍

2.蔥切細段、蒜切末備用

3.打3顆蛋, 後加入海鹽、白胡椒少許、烹大師少許、做法2之蔥蒜, 攪拌均勻備用

4.起鍋以均勻中小火熱油, 待油熱後倒入做法3之整碗材料即可靜置一陣子

5.約莫5分鐘吧, 待圓形的邊邊已經可以被鍋鏟漂亮的掀起時, 以鍋鏟掀起1/3與底部重疊, 就這樣連兩翻

6.繼續以均勻中小火靜置鍋中加熱約1分鐘, 直接以鍋鏟切開成寬約3.5~4CM之蛋捲即可盛盤

加熱中

這是成品

超厚煎蛋捲橫切面

再來上一杯REKORDERLIG的STRAWBERRY-LIME瑞典雷柯德水果酒

真的很簡單吧!

蛋捲內部並未全熟, 還保持著蛋的滑嫩, 外部香脆

蔥蒜的香氣撲鼻~

一整個很清爽無負擔的晚餐ㄚ╰(*´︶`*)╯♡

♪♪♪分享完畢♪♪♪